项目背景
澳门永辉传承始于 1964 年澳门传统手信制作工艺，创始人梁业辉 1980 年在澳门拜师学艺，深耕手工蛋卷与澳门特产古法制作，从学徒潜心学艺，接续师门技艺后创立澳门永辉品牌。
品牌早年产品主打外销香港，是港澳游客选购伴手礼的热门特产。1990 年，怀着家国情怀与市场远见，梁业辉投资 70 万美元在内地建厂布局生产。1995 年开拓美国、加拿大海外市场，长期收获优良市场口碑。
企业秉持 “产品质量好，品牌才能永久” 的经营宗旨，严控原料选材，坚持不计成本坚守产品品质。多年来，企业以特色食品为纽带，传承澳门饮食文化，致力于把地道澳门手信推向全国，让千家万户品尝正宗澳门风味。
依托数十年古法工艺积淀与海内外市场深耕，澳门永辉凭借扎实的产品底蕴完成跨地域产业布局。不过随着休闲手信行业竞争不断加剧，消费市场与用户需求持续迭代升级，老牌企业原有发展模式难以适配当下市场环境，结合实地调研与品牌运营现状，现已从六大板块梳理出现存问题：
（一）品牌身份问题
（二）品牌定位问题
（三）品牌形象问题
（四）产品开发、包装设计问题
（五）品牌传播问题
（六）渠道促销问题
“永辉”品牌身份问题怎么解决？
明确身份理由(一)
说到“永辉”我们大部分人的认知是“永辉超市”，因为客户注册“永辉”比“永辉超市”的永辉要早所以甲方的永辉得以保护下来，因为名字给用户模糊了我们的品牌身份，我们需要明确表明我们的品牌身份。
明确身份理由（二）
甲方永辉品牌基因在澳门，专注澳门特产、手信等产品，需要明确地域及品类身份，有效区别国内品牌，并自主关联港澳品牌的身份，缩小品牌竞争范围，即使竞争也是跟港澳品牌、及进口品牌竞争，所以甲方的永辉需要跟澳门身份紧紧锁在一起。
解决方案（一）
永辉前面加上“澳门”字样，在传播及物料、产品包装上统一打上“澳门永辉”四个字，强调澳门身份，描述及传播时都叫“澳门永辉”，品牌符合组合上除了“永辉”LOGO图形上加上“澳门永辉”字样加以组合使用，同时加上广告语说明品类(澳门手信)，让品牌身份得以清晰化传达用户。
解决方案（二）
溯源“把实体店开回澳门”
在改革开放后澳门的工厂搬到回内地开设，澳门市场的重视度不高，我们建议回澳门开设专卖店，澳门品牌在澳门一定要开门店，第一是不放弃澳门游客市场，而是证实澳门品牌的事实，在2023年在澳门官也街开设了第一家门店，2024年在新马路开了第二家品牌旗舰店。
“澳门永辉”品牌定位问题怎么解决？
为了跟超市的“永辉”区别，在“永辉”品牌前加上“澳门”讲明身份之别，后面我们用的是“手信”而不是特产，这个符合澳门的送礼文化，产品价值显得更高一些；“澳门永辉手信”一讲明了澳门品牌身份以及专注的品类，“始创于1964”摆出事实诠释“正宗”比直接写“正宗“更有信任度更有价值。
品牌标签（关键词）：
基于用户的需求点、品牌自身的有点，品牌最后希望获取的人格关键词即标签是：
正宗澳门老牌子 | 品质好味道好 | 经典澳门手信
围绕品牌价值塑造话语体系（我们希望顾客给品牌贴什么样的标签更有价值？）：
所谓的品牌话语体系建立就是建立顾客在谈及我们品牌或产品时的一切言说，所以我们结合品牌及产品自有的优势及顾客需求，塑造一系列话语体系。
品牌元媒体（手提袋）：
澳门门店品牌手提袋（打包带）在澳门旅客一大风景区，手提袋就是流动广告，手绘澳门代表经典插画赋予品牌地域特色，
增加品牌曝光。
品牌元媒体（产品KV）：
门店招牌内容版式、产品海报、主KV版式，横竖版使用规范，产品介绍、卖点，品牌话语。
品牌推广（展览招商、节日促销海报）：
品牌身份明确后一切展示都是围绕打造自身品牌人设，不要忽略每一次曝光都是为了塑造品牌人设标签化。
开发澳门专卖店产品与国内产品区别开：
根据澳门门店的主要用户是国内旅客，我们结合澳门名胜古迹为澳门永辉澳门区域产品设计专属包装，通过澳门名胜古迹把品牌带出。
“澳门永辉”新渠道问题怎么解决？
由于过去的渠道过于单一，基本是围绕传统商超，随着传统商超渠道的下滑，用户过于老化，澳门用户必须寻求新渠道开发，并开发相应的产品匹配新渠道，因为澳门永辉产品品质过硬，一些新渠道如易捷、特价连锁渠道邀请澳门永辉进驻，为了跟原来渠道不冲突和渠道特点不同，要开发新的产品出来满足新渠道。
进入新渠道产品开发：
根据渠道变化开发出新产品匹配新渠道，特别是食品量贩店、易捷系统，开发出更适合渠道与传统渠道区隔的产品。
品牌终端促销（推广）：
这是澳门永辉品牌在珠海大剧院商超的促销方案，通过突出澳门永辉的身份及品牌背书，单店澳门永辉产品增加10倍的日销量。
品牌新渠道（直播带货）：
澳门永辉品牌通过明确身份及品牌定位结合新渠道直播带货创造整体营业额40%的营业额，直播带货具有渠道和促销推广的特点，为品牌知名度传播有很大的帮助。
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